Utilizada no preparo de mousses, pudins e doces cremosos, ela ajuda a dar consistência certa as diferentes sobremesas ou até mesmo em preparos salgados, funciona como gelificante.
Validade: 24 meses.
| Peso | 0,080 kg |
|---|---|
| Dimensões | 4 × 4 × 5 cm |
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Ideal para agir como espessante, produzindo viscosidade nas preparações, como estabilizante ou aglutinante, age dando cremosidade aos líquidos, quando aplicado. Quando utilizado na Pasta Americana contribui na elasticidade e rápida secagem, podendo também ser dissolvido em água formando uma cola para aplicação de bolos e doces em geral. Validade: 36 meses
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Controla a cristalização do açúcar. É utilizado em confeitaria para preparo de cremes, doces, bolos, caldas, entre outras sobremesas, oferecendo mais cremosidade e leveza. Validade: 36 meses.
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