Conservante para produtos embalados com umidades superior a 15%, ideal para pães, bolos, biscoitos e etc.
Validade: 36 meses.
| Peso | 0,055 kg |
|---|---|
| Dimensões | 5 × 5 × 6 cm |
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Aditivos
R$ 8,49
Ideal para agir como espessante, produzindo viscosidade nas preparações, como estabilizante ou aglutinante, age dando cremosidade aos líquidos, quando aplicado. Quando utilizado na Pasta Americana contribui na elasticidade e rápida secagem, podendo também ser dissolvido em água formando uma cola para aplicação de bolos e doces em geral. Validade: 36 meses
Aditivos
R$ 5,49
Controla a cristalização do açúcar. É utilizado em confeitaria para preparo de cremes, doces, bolos, caldas, entre outras sobremesas, oferecendo mais cremosidade e leveza. Validade: 36 meses.
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R$ 11,00
É utilizado em cremes, sorvetes e bolos, garantindo a textura mais macia, lisa e homogênea, atua como estabilizante, deixando a mistura mais uniforme. Validade: 24 meses.
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R$ 13,49
Agente gelificante e estabilizante. Utilizado para fabricação de gomas como por exemplo a jujuba. Validade: 36 meses
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R$ 4,99
Sua principal função é agir como umectante, promovendo hidratação e maciez nos produtos da confeitaria, evitando assim o ressecamento. Pode ser utilizado em massa de panetone, pães, bolos e em receita de pasta americana. Validade: 24 meses.
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R$ 5,99
Utilizada no preparo de mousses, pudins e doces cremosos, ela ajuda a dar consistência certa as diferentes sobremesas ou até mesmo em preparos salgados, funciona como gelificante. Validade: 24 meses.
Aditivos
R$ 10,00
Sua principal função é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e contribuir para maciez nas preparações. É utilizada como ingrediente em balas, fondant, caldas, pirulitos, pasta americana, sorvete e etc. Validade: 12 meses.